气调库与普通库的主要区别？

 果蔬从采收后，虽不能像生长期那样吸收水分和养分，一切同化作用停止，但仍然是生命体，在其贮存期间，通过消耗自身的营养物质来维持新陈代谢的生命运动。果蔬的生命活动主要表现在呼吸作用和内源性乙烯及一些植物生长调节物质的变化。气调库就是人为地对贮藏环境的温度、湿度参数进行调节和控制外，适当降低氧浓度和提高二氧化碳浓度，就会明显地减少果蔬的呼吸代谢、糖的果胶物质的生成及叶绿素的降解速度。

主要设备要求：

加湿系统，温度是冷库第一影响因素，相对湿度就是较为重要的因素之一。

气调设备：

一、二氧化碳脱除机是脱除果蔬呼吸产生的过多二氧化碳，防止其中毒的设备。

二、臭氧发生器，主要起来杀菌，消毒的作用。也可以分解乙烯。

三、乙烯脱除器是用于清除果蔬产生的催老激素乙烯的设备（催果熟的物质）

四、制氮机：传统的气调库，充氮后不允许开门检查冷藏品异常，开门进入氮气就跑完了，又要重作，设备耗能和投资也高一些。制氮机就是为了降低库内氧气含量的，随着库内藏品的数量增加，库内其它气体也就会减少了，加上藏品自然的呼吸效应，含氧量也会加速减少，所以不建议客户采用此机器。我们渝联公司建设的气调库是可以随时查看库内情况，防止藏品出现问题，及时排除隐患。

五、库体安装工艺要求更高，气密性要求严格。（所以更需要我们这种专业化程度高的公司来建造才安全）

简单效果对比：

气调冷库
普通冷库
以苹果为例：贮存240天，成品出库率95%以上
成品出库率83%
气调库控制湿度85%-95%（最佳果蔬湿度）
地面人工洒水80%
果蔬失水率达5%，就影响品质，新鲜程度恶化，普通库干耗较严重
气调库贮藏的果蔬品质更好，卖相卖价更高，货品上架保鲜期更长
 1、气调贮藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍。

2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的内外品质与新采摘状态相差极少，保鲜质量高。

3、气调库内贮藏的果蔬出库后的货架期可延长21-28天不等，是普通冷藏库的3-4倍多。

4、气调库就是一种低氧的环境，可抑制霉菌的生长及病虫害的发生，使水果蔬菜的质量损失减少到最小。

5、对于普通冷库难以贮藏的果蔬，如猕猴桃、枣类等均能达到极佳的贮藏效果。